相關香辣蟹的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梭子蟹：400輔料辣椒：適量蔥：適量鹽：適量黃酒：適量姜：適量蒜：適量生抽：適量具體步驟1.梭子蟹用舊牙刷仔細刷乾淨2.蔥薑蒜3.辣椒，喜歡吃辣的可多放4.熱鍋，倒...

相信有很多人都很喜歡吃海鮮。海鮮味道鮮美，肉質爽滑，營養豐富，是深受大家喜愛的食品。而海鮮中最受歡迎的應該是螃蟹了。螃蟹的種類也是異常豐富，大家可以根據不同的菜選擇不同的螃蟹種類。接下來爲大家介紹一下香辣蟹的...

“今天是正月十五中秋節，首先祝大家節日快樂，全家幸福。都說中秋河蟹肥，所以這次的食譜和河蟹有關係，當然啦，要是用大螃蟹就更好啦！~”食材明細主料河蟹（適量）輔料花椒（適量）朝天椒（適量）姜（適量）蒜（適量）辣醬（適量）料酒（適量）醋（適量）玉米...

每年的金秋九月，是河道螃蟹上市的季節。螃蟹的做法除了清蒸、蔥薑蒜末爆炒之外，而做成香辣蟹，則是最受人們喜愛的。香辣蟹是川菜中比較有名的菜譜，其香、辣、脆引得無數人爲之盡折腰。下面小編就介紹香辣蟹的多種常見的做...

“香辣蟹都是過油炸的，很香，今天老公不在家我自己不敢處理活螃蟹，也不想吃油太大的，於是乎想出了這個低脂版的香辣蠍！味道很不錯，導致我差點撐破了肚皮，整整一大盆的螃蟹了，有十幾只，個頭又大，肉質肥美，可是真的過了癮了！”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料螃蟹：4只輔料蔥：適量小米椒：適量蒜：適量姜：適量具體步驟1.螃蟹刷洗乾淨2.怎麼弄死的這裏就不廢話了，總之弄死後把殼掰開，去掉腮和內臟，小一點的蟹一分爲...

“秋高氣爽，正是吃螃蟹的時候。自己搞搞，便宜又實惠！”食材明細主料螃蟹（5只）輔料蔥末（適量）蒜片（適量）薑片（適量）麪粉（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜鍋香辣蟹的做法步驟1、將買好的螃蟹洗刷乾淨，中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料蟹腳：1斤輔料香蔥：兩根大蒜：4瓣姜：適量幹辣椒：4個花椒：適量鹽：適量味精：適量料酒：適量糖：適量醬油：一勺具體步驟1.蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。不喜歡嗑的人可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小河蟹：2000輔料食用油：1勺花椒：10海鮮醬：1勺大蔥：5段大蒜：5顆料酒：5鹽：10薑絲：5條幹辣椒：5個麻椒：10老抽：5八角：3粒桂皮：2塊郫縣豆瓣醬：1勺葷香籽：10具體步驟1....

“寒冷的冬天，來上這樣一個誘人的麻辣香鍋，小火滋滋的舔着，鍋裏的菜散發着奇妙的混合香氣，是不是特讓人垂涎三尺啊？還等什麼，快來嚐嚐吧！”食材明細主料螃蟹（適量）輔料雞肉（適量）豬肉（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）土豆（適量）藕（適量）豇豆（適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉蟹：1.5kg輔料薑片：10蒜瓣：50花椒：10餈粑辣椒：500郫縣豆瓣：100香葉：5八角：5茴香：50肉桂：5桂皮：5料酒：50ml菜油：750ml具體步驟1.用刷子將肉蟹洗淨，打開蟹蓋，清除...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟹腳：一些老乾媽火鍋底：半包沙茶醬：一些洋蔥：兩個輔料具體步驟1.把蟹腳洗乾淨.把腳打破2.放入熱油中翻炒.放入一點酒去腥味.再放入大蔥.3.到入洋蔥再翻炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青蟹：2只桂皮：1小塊幹辣椒：6個輔料雞精：1小勺白酒：適量青花椒：適量八角：3個油：適量老乾媽油辣椒：適量蔥：適量蒜：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.青蟹用二鍋頭醉...

每到中秋節，市場上都會上市很多大閘蟹，時令螃蟹價格便宜，肉多又美味，許多人會用螃蟹來做菜，比如做香辣蟹，那麼在做香辣蟹的時候有個問題，香辣蟹不用去內臟嗎？一、香辣蟹不用去內臟嗎香辣蟹是要去內臟的，從肚臍處取出活蟹，清潔內...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河蟹：6只輔料郫縣辣豆瓣醬：適量黃豆醬：適量姜：適量蔥：適量黃酒：適量具體步驟1.放適量油，燒熱，倒入四勺郫縣豆瓣，兩勺黃豆醬，炒香。2.加入蔥，薑絲。再倒入螃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天是吃海鮮的季節，今天小編就要教給大家一道火力全開香辣蟹的做法，包你吃了以後慾火焚身。這道美味的火力全開香辣蟹肉質鮮美，富有嚼勁，深受人們喜愛。...

“以往的香辣蟹，炒法就有三種，幹炒，溼炒，乾溼炒，但是這個菜，在配料上面太過於單一，也有人嘗試過裏面加素菜配菜，油糟，小饅頭，打底配菜等等一些列的來搭配，其實都是想改進這道菜的單一性。這個吸水性比較大的鍋巴，吸水性越大，鍋巴的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香辣蟹是一款海鮮產品製作而成的，螃蟹的營養價值非常高，又非常的全面，所以比較適合滋補身體的時候吃，好多人都愛吃螃蟹，特別是孩子，所以有寶貝的媽媽們也可...

“現在是芋頭大量上市的季節，價格非常便宜，今天去買菜時芋頭還在做特價，才兩塊錢一斤，就稱了一個回來。先本打算做芋泥點心餡料，可做菜的時候孩子說想吃芋頭了，就趕緊將它去皮切成絲做了盤清炒芋頭。這菜製作簡單，無須什麼廚...

爆炒香辣蟹是一道非常好吃的菜餚，它主要是用梭子蟹經過炒制加工而成的，味道特別鮮美，很多小夥伴都喜歡吃這道菜，平時上飯店也一定會點這道菜。其實爆炒香辣蟹製作並不是特別複雜，下面小編就來教大家這道菜的做法，學會了之後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蟹蝦：適量輔料料酒：適量陳醋：適量辣椒：適量花椒：適量姜蒜：適量蔥段：適量墨西哥青辣椒：一個具體步驟1、鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然後放入一勺...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料青蟹：三隻青、紅椒：各一輔料具體步驟1.青蟹洗淨切塊。2.記得要把大鉗子敲碎哦！3.裹上幹澱粉，一會兒油炸的時候起到鎖住蟹黃、保持肉質鮮嫩的作用。4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小學時代，最開心的莫過於學校放假，因爲是住宿生，所以晚上不可以回家，可是在我未上四年級前，父親大人一直不同意我住宿的，但是會讓哥哥他們去，每次他們上學之...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無到了吃螃蟹的季節人人都會到有名的餐廳品嚐螃蟹的鮮美，可是餐廳並不能保證螃蟹的乾淨衛生，如果自己在家做一頓香辣蟹鍋，這不是不僅乾淨衛生又有着滿滿的成就感，還...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梭子蟹：蟹6只輔料大蝦：大蝦20只具體步驟1.梭子蟹刷乾淨、去內臟，切四塊2.大蝦用剪刀，剪掉蝦嘴、開背去蝦線3.香芹、香菜、幹辣椒、花椒、大蔥、大蒜...