相關【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面的餐飲知識

“山西是麪食之都，有上千種麪食，我們山西很喜歡吃燜面，家家都會做，做的都很好吃，今天再一次介紹正宗的山西面食，豆角燜面”食材明細主料硬麪條（一斤）豆角（半斤）五花肉（適中看個人喜好）木耳（一小把）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）香菜（一小把...

刀削麪，剪刀面，餃子，拉麪，花捲等。山西的麪食有很多，麪條的種類也有很多，還有一些蒸制面食，比如花捲，玉米窩窩，棗饃等，山西面食是地方傳統特色麪食文化的代表之一，麪食種類齊全，山西的刀削麪是山西面食著名麪食之一，口感筋道，鮮香可...

“白麪加入1/4的玉米麪、或蕎麥麪、莜麪、高粱面、小米麪、黃豆麪，軟硬適中，裝入餄餎牀，水開擰壓麪條，開鍋2分鐘就熟，澆上滷吃，或先熗鍋放菜放水，開鍋擰壓麪條，湯吃也好。用吃餄餎的方法吃了許多種粗雜糧，吃得順溜、舒服。”食...

食材明細主料面（1斤）豆角（1.5斤）輔料香菇（10朵）配料鹽（適量）雞精（適量）十三香調料粉（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（7瓣）醋（少許）花椒（少許）大料（少許）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西豆角燜面的做法步驟1、先將面活好醒30分鐘，這樣面...

山西面食加盟店排行榜在中國的很多地方，人們都習慣吃麪食，尤其是北方，北方人特別喜歡吃麪食，比如饅頭，花捲兒，包子，麻花等各種各樣不同的麪食熟食，因爲他們的口感不同，味道也不同，但也備受從老到少各個年齡段的人的喜愛。如果你...

“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麪條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，麪條要燙...

“一鍋就是一餐……”食材明細主料五花肉（半斤）豆角（一斤）切面（一斤）土豆（二個）輔料花椒（少許）蔥（少許）辣椒（少許）料酒（少許）冰糖（少許）黃豆醬（少許）姜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉豆角之燜面的做法步驟1、五花肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆角：400五花肉：200細面：500輔料油：適量醬油：適量蠔油：適量鹽：適量蔥：2根味精：適量青椒：1根具體步驟1.麪店買的蒸好的洗面，用清水沖洗一下，備用。豆角切段、...

“今天做的是“山西豆角燜面”！因爲飯菜一鍋出，總有人說它是”懶人飯“。但我卻要說，愛它的原因並非因爲省事，而只是爲了它的味道！！勁道的麪條，鹹鮮的味道，再加上最後那少許辛辣蒜末與酸爽陳醋的畫龍點睛。。。它的滋味，即使是...

“燜面是河南許昌的一道特色美食，是將肉、豆角等主料和蔥姜大料等下鍋炒制後，再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當地人特別喜愛的家常美食，也是享譽中原的一道獨具特色的麪食風味...

““豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，故稱燜面。燜面面條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。由於家人都愛吃的緣故，所以這道麪食隔山差五的在我家餐桌上出現，一來...

“山西是麪食之都，有着成千上百種麪食，油麪，麪條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麪食，山西的麪食講究的是麪條勁道，口感爽快，菜拌在面裏食用，有燙麪，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的...

“記得小時候，媽媽有時會買一箱方便麪（速食麪）在家，晚上爸爸餓了可以當宵夜，雖然速食麪不是營養食品，但偶爾解解饞還是可以的，畢竟咱不是天天吃它嘛！媽媽會炒上一兩次速食麪，除了快速的煮，還能換個花樣，而且口感很Q，也算是一種額...

1、山西面食最常吃的就是刀削麪，疙瘩拌湯，把麪粉成團加入蒜、骨湯、西紅柿等調味。2、太原打滷麪、燜面、沾片子、河撈麪、揪片等。3、貓耳朵，是大家常吃的零食。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200香腸：2根豆角：100番茄：1個輔料油：適量醬油：適量蒜：適量鹽：適量老乾媽：適量具體步驟1.麪粉加水，揉成三光，然後擀麪條，記住餃子皮要活硬，麪條要活軟這個...

“口感很清爽的炒番茄醬配上韌韌的意大利麪條，很適合做午餐。做法是從意大利菜譜中學來的，算是比較正宗了，但是因爲家裏沒有番茄醬，所以沒有加。另外，我這次是減半做的，所以看起來比較少。”食材明細主料西紅柿（兩個）輔料洋蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆角：700麪條：500輔料蒜：適量尖椒：1根鹽：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.尖椒切絲2.豆角擇好洗淨切段3.鍋裏放入適量油4.蔥蒜爆香5.倒入尖椒6.倒入豆角翻...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：100豬肉：60豆角：50輔料油：適量八角：適量花椒：適量姜：適量大蒜：適量鹽：適量蔥：適量味極鮮：適量陳醋：適量炒菜香：適量料酒：適量老抽：適量清水：35具體步驟1.面...

“中餐西式做法”食材明細主料土豆（1個）四季豆（200g）意大利麪（100g）水（300ml）輔料醬油（30g）葡萄籽油（20ml）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆豆角燜意麪的做法步驟1、將土豆切條狀，豆角一切三或是四段，在鍋內倒入油之後倒入食材...

“實際上這不能算做小吃了，但在東北很流行的食物都統一歸到這裏吧，小時候最愛的味道就是媽媽燜的一鍋麪。”食材明細主料抻面（200克）芸豆（200克）土豆（1個）豬肉（100克）輔料蒜（2瓣）八角（2個）生抽（1湯匙）老抽（1茶匙）鹽（適量）大醬（1湯匙）清水（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料手工面：適量豆角：適量瘦肉：適量輔料鹽：適量雞精：適量香油：適量老抽：適量油：適量味精：適量具體步驟1.先把麪條用蒸鍋，蒸10分鐘2.豆角用水洗淨，切成小段3.瘦肉...

“老家是河南開封的，家裏經常蒸滷麪來吃，滷麪的做法是先蒸後拌湯汁再蒸，最後拌炒好的菜和肉！第一次聽說燜面是在河南平頂山，因孩子爸工作原因，我們家過兩三年就要換一個地方，當時在平頂山的平西湖水庫，玩累了就近吃晚餐，有一家...

“曾經看過一篇名爲《信任》小文章，講述了一個關於信任的故事。以此故事爲藍本創作了這款花樣麪食《信任之美》。信任與被信任都是一種非常美妙的感覺，讓我們一起來感受這種美好，也希望我們的生活中充滿更多的信任之美。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：500豆角：500西葫蘆：100西紅柿：400輔料雞精：適量大蔥：適量油：適量老抽：適量大蒜：適量鹽：適量花椒：適量具體步驟1.先和好麪糰，稍微硬一點，因爲要切面條...

食材明細主料麪條（1兩）日本豆腐（1包）輔料扁豆（2根）胡蘿蔔片（十幾片）豬油（1勺）黑胡椒（適量）生抽（1勺）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜面豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔片煮八分熟撈起。2、用磨具切好。3、日本豆腐也入鍋煮透同時把扁豆...