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“Baguette(法式長棍麪包）它是一種最傳統的法式麪包。法國麪包的代表就是“棍子麪包”，baguette原意是長條形的寶石。產品特色：baguette麪包，其正確定義是：棍子麪包的配方很簡單，只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不...

“今天給孩子們做了玉米粒的娃娃餅乾~希望大家喜歡恩~~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（50g）雞蛋（25g）黑白巧克力（共50g）玉米粒（一小碗）配料糖粉（40g）鹽（一小戳）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）玉米娃娃餅乾的做法步驟1、...

“2012年的第一個帖子，獻給俺最愛滴烘焙事業，首先祝俺自己滴烘焙水平可以更上一層樓，能做出更加美味更加美麗的烘焙作品獻給大家~~~~~~”食材明細主料蛋黃（85克）蛋黃用細砂糖（25克）蛋白（170克）蛋白用細砂糖（85克）低粉（85克）純牛奶（4...

食材明細主料黃油（60克）低粉（60克）細砂糖（60克）全蛋（一個）泡打粉（2.5ML）抹茶粉（3克）純牛奶（12克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶瑪德琳的做法步驟1、泡打粉、低粉、抹茶粉混合均勻。2、黃油放在蒸籠上隔熱水融化。3、黃油...

“自從買了烤箱,也迫不急待的嘗試了幾款餅乾,做鹹味的還是第一次,參考了多種蘇打餅,做法和配料也各式各樣,由於時間的關係,我選擇了這種最簡單的,最大衆的蔥香蘇打餅!”食材明細主料低筋麪粉（150G）香蔥（少許）輔料牛奶（90G）...

“這款餅乾簡單易上手，全程都能聞到濃郁的花生醬香味，是名副其實的簡單烘焙餅乾。它就像我們小時候玩的泥團，沒有擴展階段，完整階段，不用考慮發酵，打發等問題。不僅如此，造型也很簡單哦，喜歡的朋友快來試試~！”食材明細主料黃...

“玫瑰：總的來說象徵美麗純潔的愛情，不同的顏色代表不同的含義，是表達愛情的重點花材。可以用於任何場合，爲情人節的專用花材。玫瑰（紅）：熱戀、深愛着你、相愛、真心實意。玫瑰（粉紅）：初戀、感動、愛的宣言、銘記於心。玫瑰（粉）：永...

“非常幸運參加了烘焙15個活動，我是零基礎烘焙小白，參考了各位前輩們的方子（此方子參考阿大親，十分感謝），摸索着前進，老話講“看花容易繡花難”呀，自己精心做出來的，果然是隻有味道能過關，繼續努力。”食材明細主料低筋麪粉（100g...

“抹茶粉具有茶多酚，有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖...

“朕對美食小主們絕對沒有抵抗力，這位麻薯麪包小主已經誘惑我很久了，昨天終於是翻了麻薯小主的牌子，真是很合朕心呢！下午順便也翻了乳酪戚風小主的牌子，這位小主第一次駕馭比較任性，調理好後會出來和大家見面噠，衆多美食小主...

“恩~27用豬油做的另外一個麪包——“羅宋豬油甜麪包”，昨天晚上一定做了兩款麪包~另外一款做的是豬油雪花面包。因爲都要花那麼長的時間進行發酵，所以，乾脆就多做點~嘻嘻~~這款麪包用豬油做出來，口感更佳清爽一些~恩~~”...

“帥一直偏愛有嚼勁的麪包，歐包類的都喜歡，法棍那是最愛今天給大家推薦一款相對來講口味介於歐包和軟式麪包之間的麪包：【俄羅斯啤酒面包】這款麪包屬於硬質麪包的一類。由於大量用了低粉，含水量也較少，所以口感酥軟。外加...

“這次，27利用香郁的黑啤酒來做的土司~呼呼~~”食材明細主料高筋麪粉（270g）輔料煮過的黑啤酒（150g）配料細砂糖（25g）蛋液（20g）鹽（5g）黃油（25g）奶粉（10g）乾酵母粉（1.5小勺）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑啤法式土司的做法步驟1、把...

“對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成爲大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；”食材明細主料巧克力（40g）牛奶（58g）泡打粉（2g）輔料中筋麪粉（200g）糖粉（14g）甜味（口味）烤（工藝）半小...

“黑眼豆豆是一款適合大衆口味的巧克力軟歐麪包，外形可愛的它可時吸引了不少忠誠的粉絲哦；”食材明細主料高筋麪粉（200g）鹽（3g）砂糖（40g）開水（25g）餡料可可粉（10g）鮮酵母（3g）黃油（20g、）高筋麪粉（25g）巧克力豆（60g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“一直聽前輩們說，新手做戚風，要被氣“瘋”七次，才能成功，自己也有幸參與其中，所得總結是：提前做足功課，認真對待每一個步驟，會少走很多彎路，早點吃上自己做的美味戚風！”食材明細主料低粉（80克）細砂糖（75克）雞蛋（5個）玉米油（35克）純牛...

食材明細主料麪粉（適量）輔料豬油（適量）芋泥（適量）配料白砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芋頭酥的做法步驟1、水油皮：麪粉250克；水125克；豬油40克；白糖50克。油酥：低粉200克；豬油100克。芋頭餡：芋頭3個；麪粉80克。2、做...

“這一款小零食是用鏊子烙出來的，賣相雖然沒有烤箱做的好看，但是在口感上也很酥，入口奶香，而且操作簡單，用時很短，適合家裏沒有烤箱，也沒有什麼烘焙基礎的大衆。”食材明細主料雞蛋（1只）普通麪粉（225克）澱粉（75克）輔料奶粉（15克）糖（10...

“之前嘗試做了一次老婆餅，結果不知道爲什麼全部爆開了，這次27再次挑戰老婆餅，把成分稍微改了一下，變了一種口味，沒想到居然成功啦~哈哈~~”食材明細主料普通麪粉（150g）輔料豬油（60g）配料糯米粉（70g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...

“昨天做的巧克力分蛋海綿蛋糕~今天試着把他當做內餡兒，做了這個朗姆提子乾麪包~外酥裏Q的味道相當不錯喲！”食材明細主料高筋麪粉（125g）低筋麪粉（25g）細砂糖（20g）雞蛋（15g）熱水（75g）黃油（15g）奶粉（6g）鹽（1/4小勺）乾酵母（1小勺（5ml））輔料巧...

“酸酸甜甜就是我——檸檬奶油派！嘻嘻~”食材明細主料低筋麪粉（90g）黃油（60g）杏仁粉（18g）糖粉（30g）蛋黃（半個）輔料淡奶油（150ml）雞蛋（2個）蛋黃（半個）糖粉（80g）新鮮檸檬汁（40ml）檸檬皮屑（1小勺）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）檸檬奶油派的...

“最近君之烘焙日記紅火的不得了，很多人對視頻提出的討論讓人忍俊不已，有贊視頻拍攝的很唯美的，也有說視頻拍攝的很詳細，當然肯定也有吐槽的，什麼說背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦，什麼只是注重拍攝沒有講清楚啦，其實就我...

“這幾天放假有時間，乘機做了一款沒什麼技術含量的的小西點。瑪芬---在烘焙中是比蛋糕，麪包要更容易成功一種西點。只要把所需的材料按照配量攪拌均勻，無需複雜工序和技術，就能烤出香美可口的點心。對於烘焙新手來說是可...

“一種麪糊，烤完後自動形成層次分明的三層，最上層是鬆軟的海綿蛋糕，最下層是有嚼頭像糯米餈一樣的蛋糕（但沒糯米那麼粘），中間一層是最最享受的像蛋撻餡一樣的卡仕達餡。濃濃的蛋香。這麼好玩的蛋糕不做一個心癢難耐啊。切開...

“首先要對格子餅童鞋說聲騷瑞，一直口水它的樣子，但是對它的味道和口感沒有太大信心，不知爲啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、乾巴巴難以下嚥，所以儘管很迷戀它的外表卻一直忍着沒有下手，總不能敗箇中看不中吃的“雞肋”...