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餐飲提問：想開一家五穀茶飲，先問下加盟茶稻穀這個品牌怎麼樣？Siai回答：近年來隨着奶茶加盟行業的發展，茶稻穀也跟隨市場潮流，開啓了加盟模式。它在很多地方都給予了加盟名額，大家可以在登陸到茶稻穀加盟網站去查找具體加盟事...

不焯水。香菇焯水會使其中大部分的成分流失，香菇原有的食用價值大打折扣，而且會使香菇的口感受到極大影響。其次，可以將香菇切片，用冷水浸泡即可，香菇切片冷水浸泡後可以較大程度保證食材的新鮮感和營養價值。...

隨着白酒市場大量資本的涌入，針對年輕人的白酒品牌也與日俱增，產生了不少“江小白模式”的追隨者，想要靠營銷在短時間內搏出位。是先營銷圈粉，還是先打磨產品，成爲了每一個入局者的必答題。2020年，老品牌天壇酒推出子品牌“...

先泡。炒年糕時將年糕放入鍋中煮，會使年糕變得黏糊糊的，炒起來容易糊鍋。年糕的質地較乾硬，最好再炒之前放入熱水中浸泡三分鐘左右，控水後再用於翻炒，吃起來口感會更加勁道。炒年糕是以年糕爲主要原料，添加香蔥、辣醬、熟芝...

刷油。先對烤肉進行刷油可以讓肉成熟快並且保持肉的水分，烤出來的肉口感鮮嫩。對肉類刷油選擇植物油比較好，在給肉刷油的時候一定要控制好油的量，要根據食材來確定刷油的量，烤五花肉的時候可以適量的少刷一點油，並且最好使...

餐飲提問：請問怎樣才幹加盟李先生加州牛肉麪祝曉晨71回答：差不多200萬，考慮好了再加盟啊，我朋友問過了玫小貓mt回答：,李先生加州牛肉麪大王,不做加盟店!不知道什麼原因現在網上找不到了李先生加州牛肉麪.我建議你可以到看...

先切。香菇在烹飪之前先焯水可以更好地去除香菇表面的灰塵和細菌。先將香菇清洗後切片再進行過水可以使香菇均勻受熱，也不會因爲時間過久印象口感。如果先將香菇焯水，香菇變得軟滑不成型不利於後續的切片操作，而且如果不...

先洗。黃桃，又被稱爲黃肉桃，因它的果肉是黃色的而得名。黃桃在我國華北、華中等地區有大面積種植。黃桃品種衆多，有武臺黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃、嘉善黃桃、榮成黃桃等。黃桃的食用方法有很多，可以清洗後直接食用，可以做...

紅燒肉是南方地區非常家常的一道菜餚，吃上去瘦肉非常的軟爛，肥肉入口即化，特別的好吃。但是要把這道菜做好也並不容易，那大家知道紅燒肉是先煮還是先炸呢？今天就來教教大家如何把紅燒肉做的好吃。一、紅燒肉是先煮還是先炸...

都可以。泡茶有3種方法分別是下投法、中投法、上投法。通常情況下常用的是先放入茶葉後倒入開水沖泡茶葉後飲用的下投法。但若是有講究的人就可以使用中投法或者上投法來泡茶飲用。中投法是指先在杯中倒入1/3的熱水後...

先焯水。在處理雞塊時，把雞肉剁好放進燒好的水中，讓雞肉的血水出來，再加入八角，香葉這些調料去除腥味，之後再開始醃製，把雞肉放進碗裏，加入料酒，鹽，老抽進行醃製，多次塗抹到雞肉上讓其滲透進去，可以很好的完成對雞腿的醃製，如果腥...

餐飲提問：請問開個冷飲店，是先辦理食品衛生許可證還是先辦健康證？有一陽辦的到健康證?曾經最玫1237回答：注意點考慮這個產業保護我方大諾回答：首先辦理營業執照，然後需要店內人員辦理健康證明（當地衛生防疫部門），最後到當地的...

先焯水再切。切了香菇再焯水容易沾染髒物質，還有可能香菇變得更髒。幹香菇應先清洗一遍再用熱水浸泡，新鮮香菇應直接用水清洗再用熱水焯幾分鐘。焯過水的香菇更乾淨、更軟糯，也可以去除香菇中的某些化學品、斷生，使煮出來...

先放水最後再放鹽。炒菜過程中如果不放一點水，菜容易乾巴甚至燒焦。炒菜過程中放點水，既可以讓菜熟得快，又可以讓菜保持原來的顏色和口感。鹽不要放太早，在起鍋前放鹽就好，炒菜時如果太早放鹽，菜容易脫水乾巴，而且鹽也會提前...

餐飲提問：請問成都的大先生小碗菜好吃嗎？大島651回答：成都小碗菜還算比較多的了，因爲成都這個地方的小碗菜本身就好吃，菜品的話有辣的有甜的等等這些特別多，當然呢，這種小碗菜要說售賣情況的話，我覺得比較好，畢竟呢他們現在社...

醪糟先煮。先把醪糟煮至沸騰後，再倒入湯圓進行蒸煮。把醪糟和湯圓同時放入鍋中後，再煮15-20分鐘即可食用。在把醪糟湯圓撈出鍋之前，建議放入適量的桂花，可以使得醪糟湯圓清香的味道更加濃郁。在湯圓的選擇上，建議選擇比較...

沒有先後之分。勾芡和收汁是兩種不同的烹飪方法，勾芡是在菜餚快成熟時，把調製好的水澱粉淋入鍋內，從而增加菜餚湯汁的濃度，收汁是將菜餚在煸炒的過程中使用大火將湯汁加熱，使湯汁從多減少，由稀熬至粘稠，從而增加菜的濃度和香...

先煮再洗。用糉葉包糉子的時候需要將糉葉放在熱水中煮開，這樣煮開的糉葉包出來的糉子吃起來味道會更加的鮮香。糉子包好之後需要煮的時間比較長，水開之後需要煮2個小時，煮好之後可以在鍋中燜半個小時，這樣吃起來味道更香...

先洗。香菇的表面，特別容易留有髒東西，先清洗再切，這樣會比較衛生。香菇的根部，建議最好剪去，因爲那裏的泥沙多，而且特別難清理。清洗香菇時，可以在水中加入麪粉，這樣洗出來香菇更加乾淨；也可以將它放入鹽水中浸泡，軟化蘑菇的表...

先放鹽。豬肉餡裏面是需要先放鹽的，放入食用鹽之後不要立即放水，將豬肉餡和鹽分充分混合之後醃製10分鐘左右的時間再加入水，先放水再放鹽的話，會掌握不好鹽分的用量。另外在攪拌肉餡的時候可以加入一顆蛋清順時針攪拌上勁...

餐飲提問：請問一下湖南株洲的大碗先生是否加盟三三6回答：現在加盟項目已經越來越多了，不過建議選擇項目比較好是要實地考察一下，考察其真實性，可操作性，以及對加盟總部也要對其企業資質，以及未來的發展趨勢都要有大致的瞭解，...

餐飲提問：qq豆撈小火鍋怎麼樣？有加盟的？覺得有什麼問題？先謝了雅韻閣玫容玫發回答：這家公司的服務出奇的差勁！！！沒有想到有這麼差勁的公司服務人員氣死人啦！！要靠公司的實力發展自己這麼差勁的服務會讓你們的公司步入人見人怕的...

先泡。通常買回來的幹海帶上面會有一些鹽和沙子，所以要先泡一下清洗乾淨雜誌。幹海帶表皮上有一層類似於霜的白粉，那是甘露醇，是一種營養物質，並不是髒東西，不用刷洗。泡海帶前要確保把幹海帶上面殘留的沙子抖掉之後，然後大...

餐飲提問：請問上海好好先生西餐店是否可以加盟？怎麼樣加盟？秦浩軒12126回答：如果你一直渴望找到一個真正棒的賺錢項目，如果你渴望2021年能夠實現日入幾千幾萬的夢想，並在來年躺着賺錢賺的盆滿鉢滿，那麼你就跟我來...

頭腦一熱就開店？餐飲創業者先摸透這7個問題許多創業者在創業時候，都感覺餐飲業比較簡單。比如說開奶茶店能賺錢，開火鍋店能賺錢，但是這只是創業者的幻想，只有通過了實際的付出與勞動才能去評價做什麼能賺錢，不能只看着別人...