相關時節的餐飲知識

大暑，二十四節氣中的第十二個節氣，也是一年中最燥熱的節氣。在這個期間農作物生長得最快，但與此同時，大部分地區也頻繁地面臨有旱、澇和颱風等自然災難，嚴重地影響着日常生活。對於這個高溫酷暑的節氣，我們常常會感到燥熱不...

臘肉，羊肉，餈粑，鹹魚幹，冬瓜香菇等。小雪時節天氣寒冷，正是冬天進補的時候，這時候就可以選擇購買一些羊肉製作羊肉湯，羊肉火鍋等。在燉羊肉時，加一些冬瓜或者香菇也是不錯的選擇。臘肉也是一些南方地區小雪時節的傳統食物。紅...

食材明細主料清明粿（300g）輔料艾葉（50g）枸杞（30ml）肉餡兒（50g）紅糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡...

山藥、土豆、紅薯、芋頭、胡蘿蔔。土豆一般指馬鈴薯，別名洋芋、地蛋、薯仔、番仔薯、地梨、地蘋果等，分佈於亞洲、北美洲、澳大利亞等地，可以用於製作乾煸土豆、紅燒土豆、幹鍋土豆片、拔絲土豆等美食。紅薯一般指番薯，別...

白露時節，是二十四節氣之一。在每一個節氣的時候，其實都是有着對應的習俗。每年的9月8日前後，也就開始進入了白露節氣。在東北地區白露世界種什麼?這是很多人都比較困惑的事情。一、在東北地區白露時節種什麼1.大白菜在...

白露是二十四節氣中的一個節氣。我國的每一個節氣都跟吃有關係，在中秋的時候會吃月餅，在端午的時候會吃糉子等等。那麼在白露時節喝什麼茶好呢？以下就讓我來爲大家介紹一下關於白露這個節氣之下喝的茶。白露時節喝什麼茶...

最近能明顯感覺到高氣溫越來越低，今天早上一刷微博才知道今天是小雪了。沒吃中午飯的我下午早早地就約上我姐妹們來吃歲歲羊了。來得早果然人很少。鴛鴦鍋一定要選幹菌和紅油！幹菌湯很鮮美。三個女生吃了兩百多。嘻嘻嘻...

大暑時節天氣炎熱，所以一定要避免吃刺激辛辣高熱的食物，儘量以清淡食物爲主，而且，這個時節的飲食要吃些降熱降暑的食物，蔬菜方面可以考慮一下苦瓜跟蓮藕，苦瓜性寒，雖然苦瓜以苦著稱，但是卻是大暑時節消暑的最好蔬菜，有清熱解暑...

24節氣中的穀雨時節，氣溫高，降雨量和空氣溼潤度增大，針對這個季節的特點，我們在食物上也會有所講究，下面小編就講講一般穀雨時節吃什麼傳統食物吧。穀雨時節吃什麼傳統食物一、喝穀雨茶明代許次紓講到“清明太早，立夏太遲，谷...

每一個節日都會有着對應的飲食習慣。比如說快到了端午節，在端午節的時候人們會選擇吃糉子。而小滿呢，其實是一個節氣。不過在這一天，也有一些人會選擇慶祝一下。小滿的時候還是有着不少的習俗的，不過還是讓我們一起來看看...

古有云，民以食爲天，不同時令的飲食也有所不同。今天，小編帶大家走進穀雨時節，來談一談穀雨時節吃芒果需要注意什麼呢。一、穀雨時節吃芒果需要注意什麼呢芒果是野餐的好搭檔。人們踏青時，野餐包裹中常有芒果。芒果的花期一...

石榴汁是非常好喝的，常常會有媽媽把新鮮的石榴從超市買回來然後炸成汁給正在長身體的孩子們喝，營養價值確實高，可是石榴什麼時節成熟呢?還有石榴的保存方法。一、石榴什麼時節成熟中國栽培石榴的歷史，可以上溯至漢代，據陸...

芒種是我們的二十四節氣的第九個節氣，隨着芒種的到來，人們都開始忙着田間勞作起來了，芒種也就意味着夏天的到來，氣溫的升高，天氣的炎熱，所以在這個時候，人們都熱衷於吃些涼快的東西來降溫，那麼芒種時節怎麼吃好呢？下面小編就帶...

說起白露，相信很多小夥伴都會想起《詩經蒹葭》吧。白露是大家比較熟知的節氣，白露的帶來也就意味着天氣漸漸轉涼了，這使得好多人都忍不住打起寒顫來。那麼，白露吃啥呀?一、白露吃啥呀1.黃瓜黃瓜的味道清新，而且吃起來清脆...

白斬雞、八寶粥、羊肉、糯米飯、八寶飯、年糕、雞湯、排骨湯、火鍋等。在大寒時節，天氣相對比較寒冷是很適合吃火鍋以及燉湯的，其中排骨湯，可以選擇做白蘿蔔排骨湯，也可以做玉米山藥排骨湯湯等，需要注意的是，自己在燉湯之前...

最好喝一些清暑解暑及滋潤的湯。因爲處暑正好處於夏天和秋天的交界，所以天氣雖然還是炎熱但還是會帶點秋涼，所以處暑時節適合一些清暑解暑及帶點滋潤的湯水，例如鮮蓮子百合燉雪梨、海帶薏米冬瓜湯等等。處暑時節還應多食...

糖炒板栗、大閘蟹、紅薯酒釀丸子、菊花酒、芝麻、山藥等。寒露時節適宜吃的美食比較多，較爲出名的就是大閘蟹，寒露時節大閘蟹肥美膏黃，寒露過後天氣乾燥，也較爲適合飲用菊花酒，10月份正是板栗成熟，開口的板栗做成糖炒板栗小...

穀雨相信大家都不陌生，但是你有思考過穀雨應該吃啥嗎?穀雨時節又有哪些傳統活動呢？讓我們一起來看一下吧。一、穀雨應該吃啥1.從養生的角度看，由於穀雨時節降雨較多，空氣溼度大，對人體有害，我們應該多吃一些諸如紅豆、薏米...

這個蓮藕排骨湯加入了大棗、核桃、板栗，湯更加鮮甜。主料排骨：2根蓮藕：3節輔料栗子：適量核桃：適量紅棗：適量蓮子：適量食鹽：適量詳細步驟：第一步準備食材第二步排骨洗乾淨第三步紅棗去核，蓮子去心，洗乾淨備用第四步核桃去殼後備用...

北方穀雨時節溫度升高較快且多雨，是很多春季蔬菜上市的的日子，可選擇的蔬菜種類很多。北方穀雨時節適合吃什麼蔬菜一、香椿穀雨是香椿上市的節氣，古代中國就有穀雨吃香椿的習俗。香椿的做法多樣，香椿和雞蛋是最常見的組合...

我國有很多傳統節日，每個傳統節日都有其傳統食物，像中秋節吃月餅，新年吃餃子，端午節吃糉子，元宵節吃元宵。而且根據南北差異，南北的人們吃的也是不一樣的，那麼，既然這樣的話，小滿作爲我國的傳統節日，小滿時節不易吃的食物是什麼...

西瓜，香蕉，甜瓜，香梨等。大暑時節前後是一年中最熱的時候，此時可食用西瓜，香蕉，甜瓜，香梨等水果。西瓜的含水量高，在冰箱中冷藏的西瓜被食用時更加清熱解渴。香蕉中含有大量的蛋白質，膳食纖維，維生素A和維生素C以及微量元素鈣，口...

立夏是中國二十四節氣中的第七個節氣，立夏時節常常會有很多習俗，你知道立夏吃什麼蛋嗎?今天就讓我們一起去探索立夏的美食世界吧!一、立夏吃什麼蛋呢立夏吃雞蛋是民間傳統習俗，相傳古時候，立夏這一天到來的時候，小孩子就會...

冬至是24個節氣當中非常重要的一個節氣，從古至今都把冬至稱作爲小年，甚至有冬至大如年的說法。冬至節氣天氣非常的寒冷，所以大家可以多吃一些有利於身體的食物。今天就一起來看看冬至時節吃什麼水果。冬至時節吃什麼水果...

綠豆芽菜、香菜、蘿蔔、萵苣、小番茄、薺菜、蘆筍、生菜、韭菜、菠菜、青菜、黃豆芽菜等等各種蔬菜都是小滿時節的時令蔬菜。這些蔬菜可以焯水後涼拌食用，也可以直接炒製成菜餚搭配米飯食用，還可以將一些可以直接生食的...