食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋汁的做法步驟
1、碗裏倒入2兩番茄沙司。
2、加入8兩白糖。
3、倒入三兩米醋。
4、倒入20g橙汁。
5、倒入炒鍋中小火燒開。
6、3g澱粉加入少量水勾兌成汁倒入鍋中熬製。
7、成品。
小竅門
這款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋魚、鍋包肉各種酸甜口味的菜都適合。
技巧:
1糖和醋的比例根據個人口味,喜歡甜一點的適量加大白糖的比例,喜歡酸一點的適量加大米醋的比例。
2加入橙汁是爲了提鮮,提升口感。
3加入澱粉汁是爲了讓糖醋汁粘稠,更容易成型。