食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜鮮肉餃的做法步驟
1、材料準備好
2、豬肉洗淨,切拇指大小,姜蒜、韭菜切碎
3、將豬肉倒入破壁機容器內
4、啓動絞肉程序
5、程序結束後關閉機器
6、在破壁機容器內加入姜蒜沫
7、再加入韭菜
8、調入生抽、蠔油、雞粉、料酒、鹽
9、再用低速攪拌20秒,並一邊用攪拌棒攪勻
10、攪拌好肉餡後關閉機器
11、取適量肉餡放入餃子皮中
12、包好餃子
13、鍋裏放適量油,燒熱後放入餃子慢煎
14、將餃子底部煎至微焦後倒入適量水,沒過餃子1/3即可
15、蓋上蓋子,用中小火燜煮10-15分鐘,燒乾水分即可