油條香蔥粥的做法 油條香蔥粥怎麼做

“傳統的早餐，粥、油條都佔據着重要的位置。喜歡吃香噴噴油條，但是油炸容易上火，熱量高。把油條、加上蔥、放上油、鹽融入粥裏，不僅能吃到軟香的油條，粥也更美味，濃稠順滑，熱氣騰騰。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

油條香蔥粥的做法步驟

• 1、準備食材：大米、油條、蔥等；

• 2、大米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，濾幹水，放鹽油，拌均醃製5分鐘；

• 3、把醃製好的大米倒入鍋中，加入適量的清水；

• 4、水煮沸之後改爲小火慢慢熬30分鐘；

• 5、利用熬粥的時間，把油條切斷、蔥切好；

• 6、熬好的粥，放入蔥白拌均、熬煮1分鐘；

• 7、放入油條、蔥末，關火攪拌均即可。

小竅門

1.大米一定要浸泡30分鐘以上；
2.油條容易軟，加入之後即關火；
3.蔥白要先放入，香味纔會出來。