說到傳承與共享傳統文化，應該讓人想起了節氣。每個節氣的風俗特性都是不一樣的，今天就來聊聊小滿。小滿的時候吃的東西可不少呢，想想那燥熱的天氣，我們怎麼可能會錯過吃點涼快的食物呢？再來就是過往今來中國是一個注重傳統文化的國度，中國文化底蘊是極其講究、盡善盡美的。。今天就跟着小編來看看小滿可以吃蒜薹嗎？
一、小滿吃蒜薹如何
蒜薹又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的110，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。另外，我們大家在小滿節氣前後，適當的多吃一些蒜薹也是非常的有好處的。
二、小滿還可以吃什麼
苦菜
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。據說當年王寶釧爲了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充飢。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充飢，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽爲“紅軍菜”、“長征菜”。
苦苦菜遍佈全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陝西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它爲“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
看了小滿吃蒜薹，是不是覺得小滿能吃的東西太多了，忍不住你手裏的筷子跟你蓄勢待發的廚藝了。在小滿這天過節就是一種儀式感。非要比較，我們忘了西方的節日，也不能忘記老祖宗留下的傳統文化啊，我們應該刻進心裏，時刻警醒自己傳統留給我們的意義之重大。
