韓國泡菜可謂是出了名的，不僅僅受到老一輩的喜歡，也受到很多年輕人的喜愛。那麼大家既然喜歡吃泡菜，那知道韓國泡菜做法嗎？韓國泡菜需要的原料很簡單，而且製作過程也很容易上手，不相信的話就隨小編一起來了解下吧！
韓國泡菜做法有哪些
一、韓國蘿蔔泡菜的做法
主料：白蘿蔔一根、胡蘿蔔一根、韭菜一小把
輔料：蔥白一根、姜兩片、蒜三瓣、魚露、鮮蝦醬、糯米粉、韓國辣椒
步驟：
1.白蘿蔔用鹽脫水，醃四五個小時(鹽不宜太多，否則做出來會鹹)
2.韭菜，過蘿蔔，蔥白，姜切絲，蒜切蓉，備用
3.這些是調料，我沒有用牛肉粉
4.糯米粉用冷水衝開，放在火上邊熬邊攪拌，注意粘鍋，切忌冷水衝糯米粉，用熱水會把糯米粉衝熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了
5.煮好的糯米水裏把輔料都加進去，加兩勺魚露，一勺蝦醬，注意，鮮蝦醬比較鹹
6.把蘿蔔水控幹，越幹越好，灑點細辣椒粉拌勻
7.將調好的醬倒入蘿蔔裏，拌勻，湯也倒進去，加蓋密封醃製，夏天一般放冰箱一星期左右就好了
二、韓式辣白菜
主料：大白菜500g、韭菜2根、蘋果40g
輔料：魚露7大勺、鹽15g、蒜子適量、姜適量、白糖50g、糯米粉30g、韓式辣椒粉50ml
做法：
1.大白菜加鹽，醃製6-8小時。
2.煮糯米胡、磨碎姜、蘋果，加入蒜蓉、韓式辣椒粉。
3.大白菜洗淨，擰乾水分，均勻抹上醃料，室溫醃製6-8小時，移入冰箱冷藏5-7天。
4.取出，切段，即可享用
三、韓國泡菜
主料：大白菜1200g、蘋果1個、梨1個
輔料：鹽適量、辣椒麪150g、糯米粉50g、姜適量、蒜適量
步驟：
1.原料
3.白菜去根，除外面的老葉子，橫切開
4.在盆內均勻的給白菜撒上鹽
每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。只要能醃軟了就可以了
5.蘋果、梨去皮、去核
6.分別在榨汁機中打成汁
7.分別在榨汁機中打成汁
8.姜、蒜切末
9.小鍋內倒入糯米粉
10.倒入蘋果汁、梨汁
11.鍋中的蘋果汁和梨汁用中火熬成糊狀
12.糯米糊放涼後，加入辣椒麪
13.蒜末
14.薑末
15.攪拌均勻
16.醃好的白菜，擠去水分
17.帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上
18.每一片都要抹勻
19.將泡菜放入無油、無水的密封容器裏，放入冰箱，發酵3-5天即可
韓國泡菜做法小編爲大家推薦的不止一種，韓國泡菜的原材料既可以用蘿蔔、也可以用白菜。無論是採取哪種原料，都可以做出美味的泡菜，同時要提醒大家，泡菜雖然好吃，但是食用過多對我們的身體也是有傷害的嗎，可要適量哦！
