板栗，大家應該都不算陌生吧。板栗是我們日常生活中比較常見的東西，可以說是很多人的摯愛啦。其實板栗的話，富含維生素、胡蘿蔔素等多種微量元素，營養價值非常豐富，而且味道超級棒。所以，咱們今天呢，就一起來看一看有關板栗的那些事兒。
一、生板栗怎麼保存
(一)沙存法
1.首先找一個密封的容器罐子。樂扣樂扣的防水性能比較好的。
2.我們找一些黃沙。在底部鋪上一層。將我們的生栗子放在上面。再鋪一層黃沙，再加一層栗子，放在上面。就這樣一層一層的往上鋪。最後一層還是鋪的是黃沙。
3.每隔2到3天噴一些水。我們可以準備個噴水壺。每次噴個2到3次。千萬不能噴的太多，不然會爛掉的。
(二)風乾法
1.這個方法相對比較簡單，也可以使板栗保存的時間比較長。首先我們將板栗先放在冷水中浸泡十天左右。
2.找到一個籃子。像是生活中淘米的籃子，都可以帶孔的。加我們的板栗，撈出來放在籃子裏。瀝乾水分。
3.放在通風的地方。讓風慢慢將它吹乾。然後找一個密封袋。裝起來放在冰箱裏冷藏。
二、板栗食譜
(一)烤板栗
（1）材料
板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克
（2）做法
1.先板栗洗淨晾乾；
2.再用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀；
3.切好的栗子放入碗裏，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油；
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱；
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裏，成爲糖水；
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面；
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
（二）板栗燒雞
（1）材料
板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蠔油，鹽適量
（2）做法
1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下薑絲爆香；
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘；
6、最後加入蠔油調味就可以啦
其實咱們上面說到的生板栗怎麼保存都是比較簡單的兩種，而且有關板栗的食譜也是比較簡單的，大家也可以選擇其他的自己比較喜歡的做法。但是，咱們都知道栗子的含糖量還是比較高的，所以糖尿病患者並不適合在平時過多的吃栗子哦。
