五花肉是生活中再爲熟悉不過的一種食材了，通常原材料取自豬的肋骨部分，這一部分的肉肥瘦相間，吃起來十分讓人滿足，五花肉是很多菜系中常用到的寵兒，做法也是多種多樣，那麼大家知道五花肉清蒸的做法都有哪些嗎？不妨一起來學習一下吧。
五花肉清蒸的做法有哪些
一、洋芋蒸五花肉
材料：去皮五花肉400公克，馬鈴薯150公克，紅蘿蔔150公克，洋蔥絲100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜適量，醬油60㏄，鹽1小匙，砂糖3大匙，雞粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄
做法：
1、去皮五花肉洗淨，切塊，備用。
2、馬鈴薯洗淨去皮，切塊;紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。
3、熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。
二、清蒸五花肉
材料：豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽
做法：
1、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。
2、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。
三、粉蒸五花肉
材料：五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯
調味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙
做法：
1、五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用
2、取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用
3、取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉後，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成
四、豆豉蒸五花肉
材料：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克
做法：
1、五花肉洗淨切片;生薑、大蒜去皮切碎備用。
2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，醃製20分鐘。
3、脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將醃製好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。
以上介紹的這幾款五花肉清蒸的做法大家學會了嗎？是不是非常簡單呢？一般來說，五花肉做出來的肉質口感吃進嘴裏都是肥而不膩，入口即化的，儘管有很厚的一層肥肉，但是基本上吃不出來任何的油膩感，是全家老少都非常喜愛吃的一道美食。
