紅薯是我們日常生活中非常常見的一種食物呢，而且紅薯是具有非常高的營養價值和功效作用的，而且還是非常美味的，做法也是多種多樣的奧，都是非常美味的呢，那麼大家是不是都知道紅薯的營養價值和功效作用呢，接下來讓小編來給大家介紹一下吧。
紅薯營養價值
1.通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2.減肥瘦身
紅薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人羣的基本要求，並且紅薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。
3.增強機體免疫力
紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可爲人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效爲機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。
4.輔助降壓
紅薯之所以能夠輔助降壓，主要歸功於紅薯含有的豐富鉀元素，鉀和鈉都是對血壓高低產生影響的重要元素，人體攝入了足夠的鉀，就能夠促進血液中多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質水平均衡，起到輔助降壓的作用。
5.抗衰老
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，這種物質能有效保護人體皮膚，預防過早衰老，且紅薯中的維生素C含量是蘋果的10倍以上，可有效排毒養顏，延緩肌膚的老化。
6.保護心血管
紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
7.輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
8.抗癌防癌
人的體內葉酸含量過低容易加重得癌症的風險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便祕和結腸直腸癌的作用。
9.補腎虛
紅薯味甘性平，歸脾，腎經，有健脾胃，強腎陰的功效，有助於調理腰痠，四肢發冷，水腫等腎陽虛症狀，以及燥熱，盜汗，頭暈，虛汗，耳鳴等腎陰虛症狀。
紅薯營養價值是不是非常的多呢，但是紅薯還是有着非常多的忌諱的，脾胃虛弱的人羣是不能食用的奧，而且紅薯吃多了是會脹肚的奧，大家是不是都非常的清楚了呢？而且紅薯還是有着抗癌防癌的功效呢，還有着保護心血管的效果奧，還有補腎虛的效果呢。
