相信大家在吃花蟹的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，花蟹煮多久？現在一起來學習下吧。
一、花蟹煮多久
清蒸花蟹一般蒸20分鐘左右就可以蒸熟了，螃蟹含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以適當食用，但是屬於寒性，不要食用過量，對於脾胃虛弱的人如果過量食用是會導致腹瀉的。
二、清蒸花蟹的做法
1、原料
花蟹(也叫遠海梭子蟹)1000克，黃酒15克，薑末30克醬油20克，白糖、味精各少許，麻油15克，香醋50克。
2、做法
將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏。將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
3、原料
花蟹兩隻，小香蔥一把，臺灣米酒，生抽，白糖，姜
4、做法
蟹刷乾淨後放入盤中，撒入薑絲。調入臺灣米酒，兩勺的樣子。調入生抽，一勺起底，調入白糖，1/2勺的樣子，起鮮的，太多就便成甜味了。淋入2勺自制的蔥油。大火開蒸十分鐘左右即可。附自制的蔥油的方法-家常版
三、蔥油花蟹
1、原料
香蔥一小把 豆油，食用油或玉米油
2、做法
香蔥用手把蔥白和蔥葉擰斷一分爲二，鍋中放寬油，比平時炒菜的油要多一到二倍的樣子。先下蔥白熬，蔥白軟塌後用筷子攏在一邊。另一邊留油下蔥葉熬，蔥白蔥葉全部軟塌後一起攏在鍋邊瀝一下油。關火，撈出蔥葉蔥白，香噴噴的蔥油就熬好了
四、香辣蟹
1、原料
肉蟹
2、調料
蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
3、做法
將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，去腮，胃，腸切成塊。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
五、麻辣蟹火鍋的家庭做法
1、主料
螃蟹4只
2、配料
大重慶底料200克，薑片1兩，味精20克，油2兩，白酒2兩，酒糟2兩，白胡椒少許，鹽適量。 香油碗料: 蒜泥香油加點味精攪拌均勻，涮肉碗料也可。
3、做法
起鍋放油放主料，配料煸炒出香味，放水適量中火煮5—10分鐘，倒入火鍋中，開涮。什麼都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它，依個人所好。
六、廚房筆記
冷凍蟹不如活蟹鮮美，而且可能會有較多雜菌，所以要用味重的做法並要保證熟透。所以可以做香辣蟹、麻辣海鮮火鍋。如若清蒸，應該解凍後再蒸，但味道不如活蟹，放薑絲、料酒可以提鮮。
可見，花蟹是一款極具營養價值的食材，因爲其中的花蟹都很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，花蟹的做法簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問花蟹煮多久可以吃了，因爲文中一目瞭然。
