清糖餅的做法 清糖餅怎麼做

“這是一款東北的餅，做法簡單，白糖餡。明天要考試了，發出來攢人品！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清糖餅的做法步驟

• 1、將白糖和麪粉以4:1的比例混合，裏面還可以放點幹桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，這個看個人喜好。

• 2、在另一個碗裏放入少許麪粉，將油燒熱（別燒開），熱油把麪粉燙熟，調成較爲稀的油麪糊糊

• 3、150G麪粉加0.3G油加適量清水，和成較軟的麪糰。然後醒20-30分鐘

• 4、將醒好的麪糰擀成儘量薄的長方形薄片

• 5、將油麪糊糊均勻的抹在面片上

• 6、把面片捲起來

• 7、下劑子

• 8、將劑子稍微擀開一點，包入白糖餡兒，用包包子的手法將口封住，收口朝下，微微壓扁

• 9、將包好的麪糰輕輕擀平，厚度大概一個硬幣厚

• 10、平底鍋刷少量的油，或者電餅鐺刷少量的油

• 11、平底鍋小火，電餅鐺120-150度，將生餅坯烙到鼓起來，兩面金黃即可。