“香椿原產於中國本土,就博大精深的中華文化來說,不知先人們給香椿的命名是否和春天有關係是無從考證的了,但這種“樹上的蔬菜”,如瑪瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春裏飄香大江南北,真的是給我們帶來春天的信息!
香椿和豆腐是最佳拍檔的美食,今天帶來一款別樣的香椿豆腐菜餚,色、香、味、型俱佳,孩子們也蜂擁而上搶光了,大受歡迎哈!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
笑臉香椿漢堡的做法步驟
1、準備材料:香椿、豆腐、火腿,適量鹽。
2、香椿洗淨用刀背拍一下根部使其更軟、香氣更濃郁。
3、香椿切碎末放碗中用適量食鹽醃製後打入雞蛋攪拌均勻。
4、平底鍋置於竈上預熱加入適量食用油,香椿蛋糊倒入鍋中攤成餅。
5、雙面煎熟出鍋。
6、豆腐入蒸鍋蒸5分鐘出鍋切成0.5cm的片狀,火腿切片、準備一個圓形模具,我是用寶寶的奶瓶蓋代替的。
7、用模具把火腿、豆腐、香椿餅分別卡成圓形胚。
8、用吸管在豆腐胚上卡出笑臉的眼睛。
9、用奶粉勺柄卡出笑臉的嘴巴。
10、同樣卡出火腿笑臉的眼睛和嘴巴。
11、把豆腐、火腿、香椿餅分別加起來成漢堡的形式。
12、成盤。