“玉脂豆腐鮮嫩可口,搭配紫菜,蝦皮,湯汁鮮美,老少皆宜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉脂豆腐紫菜蝦皮湯的做法步驟
1、備好食材:紫菜適量用漏勺沖洗乾淨備用,玉脂豆腐備好,蝦皮備好
2、玉脂豆腐中段切開,用手輕輕擠出豆腐,切成約一寸長段備用
3、熱鍋倒入適量花生油,放入蝦皮小火翻炒片刻
4、輕輕倒入玉脂豆腐,小火微煎下
5、倒入適量熱水燒開,放入紫菜煮八分鐘
6、加入適量鹽,胡椒粉,及少許雞精調味即可
7、出鍋裝入容器中,成品
8、成品。
小竅門
玉脂豆腐,嫩滑易碎,操作時需輕拿輕放。