“現在正是吃香椿的時節,錯過了要等一年咯,香椿特有的香氣,不需過多調味,今天就來一碗清淡又香的湯品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿豆腐羹的做法步驟
1、很鮮嫩的香椿。
2、洗淨放入開水鍋燙一分鐘(水中加幾滴油會更好)。
3、撈出來過涼水,備嫩豆腐。
4、香椿切碎,豆腐也切小方塊。
5、鍋中加適量的水煮開,放入豆腐煮2分鐘左右。
6、把香椿也放入煮一下下。
7、用生抽加生粉攪拌均勻調芡。
8、大火燒開把芡汁倒入湯中煮一分鐘左右,調少許油即可。
9、成品圖。
10、成品圖。