食材明細主料牛肉 (100g)豌豆苗 (100g)調料食用油 (1匙)食鹽 (適量)雞精 (少許)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)豌豆苗牛肉湯的做法步驟1、豌豆苗去掉老葉黃葉洗淨。2、瀝乾水份備用。3、牛肉切塊,放熱水鍋中焯水。4、將牛肉洗去血水。5、重新放鍋中加水煮沸後改中小火慢慢燉煮半小時左右。6、牛肉燉爛後加食鹽,再煮十分鐘後改大火將豌豆苗放入鍋中。7、將豌豆苗撥動一下。8、再次煮沸。9、調入少許雞精即可出鍋。