“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。要想擁有好的氣色,飲食方面的調養尤爲重要。時下正是藕上市的季節,民間有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法,經常食用對改善女性氣色大有裨益。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣白花藕的做法步驟
1、新鮮的白花藕一節(要兩頭帶關節的這樣藕心是乾淨的沒有進泥水)
2、辣椒和姜(因人口味定量)
3、藕去皮切成菱形
4、水燒開後綽下藕
5、辣椒姜切碎
6、油五成熱的時候炸花椒,然後撈出花椒後放入辣椒炒出香辣的味道
7、姜沫放到藕上面,在撒些鹽
8、把炒好的辣椒倒入姜沫上面,在倒些醋即可