食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
梅乾菜炒毛豆的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、將毛豆剝成豆米,清洗乾淨。
3、梅乾菜用溫水泡發,洗淨備用。
4、胡蘿蔔洗淨,切成小丁。
5、炒鍋加熱,倒入適量食用油,放蔥薑蒜爆香。
6、先放毛豆下鍋翻炒。
7、大約翻炒2分鐘左右,毛豆變色,加入適量的鹽。
8、放沒過毛豆的水,蓋上蓋子燜煮5分鐘。
9、水快收乾的時候,倒入梅乾菜翻炒片刻。
10、大約翻炒2分鐘左右,倒入胡蘿蔔丁。
11、胡蘿蔔丁變色變軟後,淋上幾滴麻油,即可關火裝盤。