食材明細主料捲心菜 (適量)黃豆醬 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料鹽 (適量)醬油 (適量)醋 (適量)雞精 (適量)醬香 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)醬爆手撕包菜的做法步驟1、材料:捲心菜,黃豆醬,蔥薑蒜。2、把卷心菜用手撕成小片洗淨,蔥薑蒜切好備用。3、起鍋,把油燒熱,放入黃豆醬爆香。4、放入蔥姜煸炒。5、把包菜放入,加入醋,煸炒至縮小。6、最後放入蒜,醬油,鹽,調味即可。