“減脂美食。” 食材明細主料雞蛋 (1顆)輔料黃瓜 (1根)胡蘿蔔 (半根)木耳 (適量)調料鹽 (適量)蔥姜水 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)水澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)素炒時蔬的做法步驟1、攤一個雞蛋備用(不加鹽),準備蔥姜水,胡蘿蔔木耳焯水備用,黃瓜切片備用。2、熱鍋熱油,依次放黃瓜片。胡蘿蔔片,木耳,雞蛋,翻炒1分鐘。3、放鹽,生抽,雞精,蔥姜水,翻炒片刻,加入水澱粉勾芡。4、出鍋盛盤。