食材明細主料子鴨 (適量)輔料蒜 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)醋 (適量)醬油 (適量)十三香 (適量)味精 (適量)辣椒粉 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜片子鴨的做法步驟1、子鴨切丁,蒜切片,辣椒粉少許。2、熱鍋熱油放進鴨肉炒勻,。3、淋上醋去腥。4、放點鹽入味。5、淋上醬油上色。6、炒幹水分炒熟。7、放進蒜片提香。8、再撒上辣椒粉。9、翻炒幾下,撒上十三香,味精,有香菜放點香菜即可。10、裝盤上桌。