“喜歡吃蝦,更喜歡吃燒烤,很久都沒有晚上出門吃燒烤了,饞的厲害,正好家裏有蝦,就來個BBQ烤蝦串吧,烤出來的蝦香氣四溢,一把都快吃完了。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤蝦串的做法步驟
1、買回來的大蝦換水清洗乾淨。
2、用剪刀剪掉大蝦的鬍鬚,在大蝦大背部劃開一個口,挑出沙線。
3、所有的大蝦再次清洗乾淨。
4、生薑去皮切絲。
5、蒜米去皮切成碎粒。
6、把蒜米,薑絲放到大蝦碗裏。
7、加入生抽,鹽,食用油混合醃製半小時。
8、用竹籤把大蝦串起來,2只爲一串。
9、串好的大蝦放入烤盤裏擺好,間隔出空隙。
10、整個烤盤放入預熱好的烤箱底層。
11、烤箱上火175度,下火180度烤15分鐘。
12、烤到8分鐘的時候取出把蝦翻面,繼續烤完設置時間。
13、大蝦烤熟後取出撒上適量的孜然粉和香蔥葉。
14、吃燒烤怎麼能少了啤酒。
小竅門
1、大蝦要剪掉鬍鬚,挑出背部的沙線。
2、調味醬的鹹度根據口感靈活調整。
3、烤箱的溫度時間根據各自烤箱靈活調整。