食材明細主料扁豆 (適量)輔料肉 (適量)調料辣椒 (適量)蒜末 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)扁豆炒肉絲的做法步驟1、清洗食材備用,扁豆掰斷,瘦肉切絲。2、鍋中熱油煸香蒜末辣椒,加入肉絲翻炒。3、熱肉絲炒變色加入老抽。4、倒入扁豆翻炒。5、加入鹽翻炒斷生。6、炒熟後加入蠔油即可。