“酸爽開胃,配粥,燒面,當配菜等均可,是一道美味下飯菜!” 食材明細主料酸菜 (適量(自制的))輔料臘肉 (適量)花生油 (適量)鹽 (少許)白糖 (少許)熱水 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)臘肉炒酸菜的做法步驟1、備好食材:酸菜適量。2、酸菜洗淨切成片備用。3、臘肉適量切成薄片備用,熱鍋倒入適量花生油(比平時炒菜略多點,酸菜吸油)放入臘肉小火煸香。4、倒入酸菜翻炒均勻,撒入少許鹽及白糖,少許熱水燜煮八分鐘左右。5、出鍋前放入少許雞精調味即可。6、盛出裝盤,成品。7、成品。小竅門自制酸菜,乾淨衛生,鹹味適中!