“汁濃味鮮,滑潤不失脆感。” 食材明細主料茶樹菇 (200克)肉未 (100克)輔料菜籽油 (2茶匙)蠔油 (2茶匙)鹽 (1茶匙)小蔥 (4根)大蒜 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蠔油茶樹菇的做法步驟1、鮮茶樹菇剪去黑根,淘洗後放在加鹽的涼水中。2、鍋熱少油,下肉未炒至變色、幹香。3、剷出肉未一半,小火放蒜片煎炒;4、將茶樹菇抓入鍋中,大火翻炒;5、炒出汁水後,放入蠔油;6、炒至汁幹吐油,下蔥顆;7、翻均勻即可。