食材明細主料肉糜 (適量)糯米 (適量)馬蹄 (適量)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)玉米澱粉 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)玉米油 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)珍珠肉丸子的做法步驟1、糯米泡4-6小時後瀝乾水。2、馬蹄削皮打碎或切碎。3、蔥和姜也打碎。4、三肥七瘦的前腿肉剁成肉沫,加馬蹄碎、姜蔥碎、和其它所有調料攪拌。5、攪拌完成。6、把肉沫團成一個小球,在糯米上滾滾,讓肉粘滿糯米。7、水開蒸20分鐘即可。