食材明細主料昂刺魚 (四條)豆豉 (適量)蔥薑蒜 (適量)調料玉米油 (8毫升)鹽 (2克)料酒 (3毫升)清淡 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)清蒸昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚洗乾淨備用。2、豆豉,大蒜,蔥花,生薑準備。3、在昂刺魚表面放入豆豉,大蒜和蔥花,料酒,生薑鹽,生抽。4、大火蒸15分鐘。5、蓋鍋蓋大火蒸12分鐘。6、出鍋表面淋熱油即可。