食材明細主料小腸 (適量)酸辣椒 (適量)芹菜 (適量)大蒜 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)生抽 (適量)味精 (適量)十三香 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)酸辣小腸絲的做法步驟1、洗好的小腸,2、小腸過開水,酸辣椒,芹菜,大蒜。3、切絲,4、先炒酸辣椒,炒香。5、放進小腸絲,6、大火炒勻,7、放酸辣味融入小腸裏,8、放進芹菜和大蒜,如果覺的不夠鹹再放點鹽,9、淋上生抽,撒上辣椒粉10、撒上味精,十三香即成。11、裝盤。