食材明細主料炸刀魚 (6塊)番茄 (1個)輔料醋 (適量)姜 (適量)魚香 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茄汁刀魚的做法步驟1、不粘鍋倒油燒熱,放入刀魚段2、煎製表面焦黃3、另起鍋倒少許油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀魚段6、加鹽、少許水燉熟即可