“廣東老火湯用料講究搭配,比較清淡。在秋冬季節天氣乾燥很適合喝西洋菜湯。西洋菜有清熱解毒的功效,配上杏仁無花果等材料效果更好。” 食材明細主料西洋菜 (500克)龍骨 (250克)輔料無花果 (6粒)杏仁 (10克)姜 (2片)蜜棗 (2粒)配料鹽 (適量)原味 (口味)煲 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)西洋菜煲龍骨的做法步驟1、先來個大合照,裏面是各種材料。2、主角上場了。3、先將骨頭飛一下水,然後將除西洋菜以外的其他材料放進冷水裏煲,煲開後十五分鐘再下西洋菜,小火煲上一個半小時至二個小時,放點鹽就可以出鍋了。