“黃骨魚” 食材明細主料黃骨魚 (適量)輔料青辣椒 (適量)大蒜 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)幹鍋黃骨魚的做法步驟1、兩根蔥白切段、三棵大蒜切顆粒狀、七個青椒切圈、姜切絲、幹辣椒切段、小米椒切小段(不能吃辣的可以不用)2、把黃骨魚處理乾淨後,放入適量的料酒、鹽醃製五分鐘,因爲黃骨魚比較腥所以最好用料酒醃一會比較好3、把醃好的黃骨魚煎成兩面金黃4、把配件放炒鍋裏爆炒出香味,然後把煎好的魚放進去,依次放入生抽、老抽(老抽用來上色的少放一點就可以了)、鹽、糖,清水5、最後起鍋