食材明細主料腐竹 (3根)蒜瓣 (4瓣)輔料蠔油 (適量)生抽 (適量)食鹽 (適量)花生油 (適量)生薑 (1小塊)蒜香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉腐竹的做法步驟1、腐竹用溫水,加食鹽浸泡半個小時,直到軟白2、蒜和生薑切小塊,備用3、炒鍋加入花生油,燒至七成熱4、加入蒜蓉和生薑,炒出香味5、放入瀝乾水的腐竹,翻炒均勻,加入適量的蠔油生抽,加入少量的水,待水分變幹,加入適量的食鹽,起鍋6、裝碟,完成美食。