食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸梅蒸排骨的做法步驟
1、肋排斬塊後加入麪粉抓洗出血水,再洗淨瀝乾水備用。
2、適量蒜頭香生薑,酸鹹梅備用。
3、將蒜頭,生薑和鹹梅剁碎。
4、排骨放入碗中,加入薑末,蒜末和鹹梅。
5、加入適量蠔油,玉米澱粉抓勻。
6、再加入適量花生油抓勻後醃製半小時以上入味。
7、將排骨碼入盤中。
8、排骨冷水下鍋大火蒸30分鐘左右。
9、蒸好的排骨出爐前放入蔥花即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
1、肋排斬塊後加入麪粉抓洗出血水,再洗淨瀝乾水備用。
2、適量蒜頭香生薑,酸鹹梅備用。
3、將蒜頭,生薑和鹹梅剁碎。
4、排骨放入碗中,加入薑末,蒜末和鹹梅。
5、加入適量蠔油,玉米澱粉抓勻。
6、再加入適量花生油抓勻後醃製半小時以上入味。
7、將排骨碼入盤中。
8、排骨冷水下鍋大火蒸30分鐘左右。
9、蒸好的排骨出爐前放入蔥花即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
13、成品。