食材明細主料九節蝦 (500g)輔料姜 (適量)蔥 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)炒九節蝦的做法步驟1、九節蝦清洗下,去掉蝦線,瀝乾水。2、姜蔥改刀。3、鍋預熱,放油。4、下入姜蔥,炒30秒。5、放入九節蝦,翻炒。6、炒五分鐘左右。7、不停翻炒。8、放入鹽和料酒,再炒二分鐘。9、關火,放入適量生抽攪拌均勻。10、出鍋。