食材明細主料裏脊肉 (1段)輔料小番茄 (4個)番茄醬 (1.5湯匙)白糖 (2湯匙)澱粉 (1湯匙)鹽 (0.5茶匙)油 (適量)酸甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)小番茄裏脊肉的做法步驟1、番茄放開水中滾燙幾下,剝去皮,切小丁2、豬肉切條,放澱粉,花生油,少許鹽,醃製15分鐘3、鍋燒油,油量多些。放豬肉煎炸,盛出備用4、留下剛剛煎豬肉的底油,下番茄炒幾下5、再到些番茄醬6、兩湯匙白糖,翻炒一會7、下豬肉炒勻,蓋蓋子煮一會,中間多翻動,以免粘鍋8、當汁水變少時,大火收汁即可9、成品10、成品