食材明細主料大閘蟹 (4只)輔料薑片 (適量)蔥 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和蔥結。5、蓋上蓋子大火燒開後蒸15-18分鐘左右。6、蒸好的螃蟹岀鍋了。7、將螃蟹放入盤中,解掉上面的繩子。8、蘸上醬醋汁可以開吃了(醬汁:鮮醬油+醋+白糖+蒜末+蔥末)。