“色鮮椒豔,肉嫩潤香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩椒牛上腦的做法步驟
1、自然解凍好的牛上腦;
2、鍋熱、小火,下黃油塊;
3、黃油熔化後,下牛上腦;
4、煎至兩面微焦、肉五分熟剷出,切成方塊;
5、中火,倒入切成方塊的彩椒,放少許鹽翻炒;
6、放入肉塊,加黑胡椒粉、蠔油;
7、翻炒後,下香菜段;
8、大火翻炒均勻即可。
“色鮮椒豔,肉嫩潤香。”
1、自然解凍好的牛上腦;
2、鍋熱、小火,下黃油塊;
3、黃油熔化後,下牛上腦;
4、煎至兩面微焦、肉五分熟剷出,切成方塊;
5、中火,倒入切成方塊的彩椒,放少許鹽翻炒;
6、放入肉塊,加黑胡椒粉、蠔油;
7、翻炒後,下香菜段;
8、大火翻炒均勻即可。