食材明細主料大白菜 (4片)油麪筋 (8個)香菇 (4朵)輔料蔥姜 (適量)雞粉 (少許)生抽 (適量)鹽 (適量)清水 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇油麪筋炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切片,油麪筋對半分開,香菇切片,蔥姜切碎。2、鍋裏注油燒熱,爆香蔥姜。3、加入白菜幫和香菇片,翻炒一兩分鐘。4、待白菜幫有些炒軟、香菇片變軟出汁時,加入白菜葉。5、再翻炒幾下,加入油麪筋,翻炒一會。6、加點生抽、雞粉,炒一炒。7、加1/3小碗清水,燒兩三分鐘。8、加鹽調味。9、炒勻即可。