“骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,提高免疫力,增強體質。比較好的筒骨,是後腿的腿骨,因爲這裏的骨頭比較粗。” 食材明細主料豬筒骨 (一根)輔料酸菜 (100克)鮮竹筍 (2根)糖 (10克)料酒 (10克)白胡椒 (少許)生薑 (少許)蔥花 (少許)酸辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酸菜豬筒骨的做法步驟1、把豬筒骨焯水,洗淨,放入高壓鍋加生薑和水壓20-25分鐘。壓熟取出待用。2、熱鍋冷油,放入酸菜煸炒1分鐘後加入豬筒骨原湯(高壓鍋中有)3、再把豬筒骨放入酸菜湯中燉,加入糖和料酒及鮮竹筍(鮮竹筍也是事先要焯水去苦澀味)