“酸甜口的菜最是開胃,茄汁豆腐,酸甜的湯汁裹着外焦裏嫩的豆腐,咬一口,多種口感在齒間縈繞,好吃極了!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻茄汁豆腐的做法步驟
1、豆腐切小塊,裹一層澱粉。
2、豆腐炸至微黃。
3、炸好的豆腐備用。
4、碗裏放入1湯匙生抽、1湯匙醋、2湯匙番茄醬,3湯匙白糖、1湯匙水澱粉、2克鹽,拌勻。
5、炒鍋倒少許油,倒入碗汁,煮至碗汁粘稠。
6、倒入炸好的豆腐。
7、不停翻炒,將湯汁全部裹在豆腐上,撒少許芝麻即可關火。
8、酸酸甜甜哦!
小竅門
豆腐剛剛放入油鍋炸制時不要翻動,等豆腐表面炸至變硬後再翻動。