食材明細主料五花肉 (500g)胡蘿蔔 (2根)輔料蔥 (2根)姜 (一小塊)配料白糖 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)料酒 (適量)雞精 (適量)鹹甜 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)紅蘿蔔燉五花肉的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀塊,五花肉過沸水洗淨切片,,蔥姜切末2、油鍋六成熱時,倒入五花肉,蔥薑末煸炒到肥肉出油3、加入冰糖,生抽,老抽和料酒4、加入冰糖,生抽,老抽和料酒煸炒到汁上色,倒入開水,開水要沒過肉面5、煸炒到汁上色,倒入開水,沒過肉面6、放入胡蘿蔔,少許雞精,用小火燉至收汁7、放入胡蘿蔔,少許雞精,用小火燉至收汁