食材明細主料香菇 (150g)臘腸 (半根)輔料生抽 (適量)薑絲 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)臘腸炒香菇的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入香菇片翻炒。2、待香菇片炒軟,略微出水,倒入生抽炒勻。3、由於臘腸有鹽味,再放鹽或生抽會太鹹,所以炒香菇的時候放點生抽,讓香菇入味即可。將炒好的香菇盛出備用。4、洗鍋重新燒熱,下油,待油燒熱,放入薑絲炒香。5、放入臘腸丁炒香。6、倒入炒熟的香菇混合均勻即可。7、臘腸炒香菇。