食材明細主料牡蠣 (適量)輔料姜 (適量)外婆子 (適量)調料蠔油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)酸鹹 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)牡蠣的做法步驟1、新鮮牡蠣,洗幹嘛。2、熱油下薑片爆香,放牡蠣。3、煮一下,放外婆仔。4、翻炒一下(不要不停翻炒,牡蠣容易爛),放鹽,蠔油一點料酒調味,翻炒均勻出鍋。5、成品,裝盤。