“夏天天氣炎熱,來上一盤爽口涼菜會讓你食慾大增,清脆微辣,色澤鮮豔,老幼皆宜!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
響油手撕菜的做法步驟
1、洋白菜洗淨,手撕成塊。
2、放在開水鍋裏面燙一下,用鏟子攪拌十五下撈出。
3、清水過涼,擠出水分。
4、蔥薑絲,胡蘿蔔絲,小米辣切成小段兒。
5、放入大碗中,放入蔥薑絲,彩椒絲(家裏沒有彩椒,這次我用了胡蘿蔔絲和小米辣代替)。
6、小油鍋裏面倒入少許油燒熱至微微冒煙。
7、炒鍋內放入適量油燒至四五成熱,微微冒煙時趁熱澆在上面,嗞啦一聲,大功告成。
8、加少許鹽和味精調味。
9、少許東古一品鮮調味。
10、拌勻即可食用。
11、開吃吧!
12、成品圖!
13、成品圖!