“臭豆腐燉鯽魚” 食材明細主料鯽魚 (500g)臭豆腐 (500g)輔料姜 (少許)蒜 (一顆)大蔥 (少許)薄荷 (少許)魚香 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)臭豆腐燉鯽魚的做法步驟1、鯽魚殺死去內臟。2、臭豆腐備用3、姜切絲,蒜切片備用。4、大蔥切斷備用5、水煮沸放薑絲,蒜片。6、下鯽魚和臭豆腐,小火燉煮二十分鐘。7、下蔥斷,薄荷出鍋。8、成品出鍋香甜可口。小竅門儘量選用野生小鯽魚,正宗臭豆腐。保障味道鮮美。