食材明細主料五花肉 (適量)土豆 (2個)胡蘿蔔 (1/3)香菇 (4個)輔料醬油 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)薑絲 (少許)蔥花 (少許)鹽 (適量)白糖 (少許)雞精 (少許)原味 (口味)燴 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇土豆燴肉的做法步驟1、五花肉切塊,用料酒、醬油、澱粉、薑絲、蔥花醃製十分鐘2、土豆削皮切塊,香菇切塊,胡蘿蔔切丁3、熱鍋冷油加入醃製好的肉,翻炒至變色4、加入胡蘿蔔和香菇翻炒片刻,然後加入水差不多沒過菜5、水煮開後加少許糖和醬油,再放入土豆,蓋上蓋子燜6、燜至湯汁剩下1/3多點的時候放鹽,接着燜7、湯汁收盡加入雞精關火