食材明細主料花菜 (半顆)五花肉 (150g)輔料食鹽 (適量)生抽 (1勺)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)花菜炒五花肉的做法步驟1、花菜掰大朵,用小蘇打水浸泡,洗淨後改刀切小朵。2、炒鍋燒熱,放入五花肉煸炒至焦黃。3、將五花肉撥到一邊,用五花肉炒出的油來炒花菜。4、沿着鍋邊倒入半碗開水,蓋上鍋蓋燜五分鐘。5、待收分收幹,花菜炒熟,放入食鹽。6、淋上生抽,炒勻即可出鍋。7、花菜炒五花肉。